うちの5歳👧が焼きラーメンにラー油をかけるのが好きで、我が家ではラー油はマストアイテムです。
でもお高くて買えない🇺🇸(T_T)
日本だとダイソーで100円で買えるこちらのラー油、アメリカではなんと6倍以上🙀
手作りできないかな？と思い検索してみると、すごく簡単に作れそうだったので自作することにしました！
作り方は材料2つをフライパンで熱するだけ!!
これだけでラーメンや餃子など、中華料理をちょっとグレードアップすることができるので、ぜひチェックしてみてね(^^)
Let’s get started!
材料
- ごま油 大さじ10
- 唐辛子 大さじ1
分量は10：1で作りましたが、結構テキトーでも大丈夫です。
うちのごま油は風味が軽いような気がするのでごま油のみですが、ごま油感を軽くしたい場合は、ごま油＋サラダ油（🇺🇸だとベジタブルオイル）1：1から試してみて、お好みの分量を見付けてみるのもいいと思います。
唐辛子はキムチ作りに使っているものを使いましたが、一味や七味、青唐辛子、鷹の爪など何でもOK！
それぞれ風味が違ってくると思うので、色々トライしてみてね(^^)
👇ちなみにこちら私が使っている唐辛子です
これでキムチも作れるし、ラー油も作れるし、大入り袋買ってよかった！
キムチの作り方も近々ブログにあげる予定なのでお楽しみに♡
作り方
ごま油と唐辛子をフライパンに入れて火をつける
沸騰したらフライパンを振りながら30秒熱する
火を止めて冷ます
容器に入れてできあがり！
以上！
冒頭にも書きましたが、うちの5歳👧は焼きラーメンにラー油を入れるのがだーい好き。
なので簡単＆お安く作れて助かってます。
ちなみに焼きラーメンは、市販の袋ラーメンを少量の水で茹でて付属の粉スープを半分ぐらい混ぜ合わせたものです。
ラーメンや餃子、中華系のお料理に便利🙆♀️
あとがき
使う時は清潔なスプーンですくって食材にかけて使っています。
うちはよく使うし、少量ずつ作っているので常温で保存していますが、劣化が気になる方は冷蔵庫で保存した方がいいかもしれません。
ちなみにこれにお好みの具材（ネギ、干しエビ、ガーリック、生姜、ごまなど）を入れると食べるラー油になります！
（検索するとレシピがいっぱい出てきます）
食べるラー油も近々作ってみたいなぁ!!
作ったらまたブログにあげまーす(^^)
醤油、ラー油、アイラブユー！